Kai Officemes Shun Classic 10 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0716

Kai Officemes Shun Classic 10 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0716

5.0 (4) Kai

Kies je type

Officemes
- ~~Koksmes~~
  
  Uitverkocht
- Santokumes
  
  215,00
- Groentemes
  
  115,00
- Broodmes
  
  229,00
- Fileermes
  
  175,00
- ~~Nakirimes~~
  
  Uitverkocht
- Uitbeenmes
  
  185,00
- Tomatenmes
  
  165,00
- ~~Trancheermes~~
  
  Uitverkocht
- ~~Vleesmes~~
  
  Uitverkocht
- Hakmes
  
  309,00
- Messenset
  
  ~~475,00~~ 445,00

Kies je lemmet lengte

10.0 cm
- 9.0 cm
  
  115,00

125,00

Waarom kiezen voor Cookinglife?

Kai Officemes Shun Classic 10 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0716

Geschikt voor

Vaatwasser

Handwas

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Officemes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601589559
SKU	150143

Gewicht & afmetingen

	0.07 kilo
	21.8 cm
Lemmet lengte	10.0 cm
Hoogte	2.3 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Kai, het Japanse messenmerk, staat wereldwijd bekend als een van de grootste en meest toonaangevende merken. In Japan hebben Kai-messen een iconische status en worden beschouwd als ware cultobjecten. Het bedrijf Kai is al sinds 1908 gevestigd in Seki City, dat bekend staat als het messencentrum van de wereld. Met duizenden werknemers produceert het bedrijf meer dan 10.000 verschillende producten, waaronder een breed scala aan keukenmessen.

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Officemes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601589559
SKU	150143

Gewicht & afmetingen

	0.07 kilo
	21.8 cm
Lemmet lengte	10.0 cm
Hoogte	2.3 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Kai Officemes Shun Classic 10 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0716

Geschikt voor

Vaatwasser

Handwas

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Officemes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601589559
SKU	150143

Gewicht & afmetingen

	0.07 kilo
	21.8 cm
Lemmet lengte	10.0 cm
Hoogte	2.3 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Officemes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601589559
SKU	150143

Gewicht & afmetingen

	0.07 kilo
	21.8 cm
Lemmet lengte	10.0 cm
Hoogte	2.3 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Kai Officemes Shun Classic 10 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0716

Geslepen op de aziatische manier voor optimale scherpheid

Gemaakt van Damast staal voor een optimale levensduur

Handvat speciaal gemaakt voor rechtshandigen

Wordt geleverd in giftbox

Het Kai Shun Classic Officemes 10 cm - DM-0716 is een compact en veelzijdig mes, ideaal voor precisiewerk zoals het schillen, snijden en fijnsnijden van kleinere ingrediënten. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig VG-MAX roestvrij staal, omhuld door 32 lagen Damaststaal, wat het een langdurige scherpte en uitstekende slijtvastheid biedt. Het kenmerkende Damastpatroon zorgt niet alleen voor een esthetisch fraaie afwerking, maar ook voor verhoogde roestbestendigheid.

Dit officemes heeft een ergonomisch D-vormig handvat van duurzaam Pakkahout, wat zorgt voor een comfortabele grip en optimale controle, zelfs tijdens gedetailleerd snijwerk. Dankzij het precieze lemmet en het lichtgewicht ontwerp is dit mes een perfecte keuze voor zowel professionele chefs als thuiskoks die streven naar nauwkeurigheid in hun snijtaken. De Kai Shun Classic Officemes 10 cm biedt Japans vakmanschap en functionaliteit in een compact formaat, een onmisbare tool voor dagelijks gebruik.

Wat zegt onze expert?

Messenexpert

Precisiemessen als dit product zijn mijn absolute favoriet om over te praten, want hier zie je meteen waarom Japans vakmanschap het verschil maakt. Het VG-MAX staal omhuld door 32 lagen damaststaal klinkt technisch, maar in de praktijk betekent het gewoon dat je razendsnel en moeiteloos door kleine ingrediënten gaat zonder dat het mes snel bot wordt. Voor schillen, fijnsnijden en al dat detailwerk waarbij een groot koksmes te lomp aanvoelt, pak ik altijd een goed officemes van dit formaat. Het D-vormige handvat van Pakkahout voelt bovendien direct goed in de hand, ook als je er een tijdje mee bezig bent.

Kai Officemes Shun Classic 10 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0716

5.0 (4) Kai

Kies je type

Officemes
- ~~Koksmes~~
  
  Uitverkocht
- Santokumes
  
  215,00
- Groentemes
  
  115,00
- Broodmes
  
  229,00
- Fileermes
  
  175,00
- ~~Nakirimes~~
  
  Uitverkocht
- Uitbeenmes
  
  185,00
- Tomatenmes
  
  165,00
- ~~Trancheermes~~
  
  Uitverkocht
- ~~Vleesmes~~
  
  Uitverkocht
- Hakmes
  
  309,00
- Messenset
  
  ~~475,00~~ 445,00

Kies je lemmet lengte

10.0 cm
- 9.0 cm
  
  115,00

125,00

Waarom kiezen voor Cookinglife?

Kai Officemes Shun Classic 10 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0716

Geschikt voor

Vaatwasser

Handwas

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Officemes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601589559
SKU	150143

Gewicht & afmetingen

	0.07 kilo
	21.8 cm
Lemmet lengte	10.0 cm
Hoogte	2.3 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Officemes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601589559
SKU	150143

Gewicht & afmetingen

	0.07 kilo
	21.8 cm
Lemmet lengte	10.0 cm
Hoogte	2.3 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Veelgestelde vragen

Kan ik dit mes in de vaatwasser wassen?

Nee, was het Kai Shun Classic Officemes altijd met de hand. Vaatwassers gebruiken agressieve reinigingsmiddelen en hoge temperaturen die het fijne Damaststaal en het Pakkahout handvat kunnen beschadigen. Zo bewaar je de scherpte én de mooie afwerking het langst. • Spoel het mes direct na gebruik af met warm water en een milde afwasmiddel. • Droog het direct en volledig af — ook tussen het lemmet en het handvat. • Bewaar het mes liefst in een messenblok of op een magneetstrip, nooit los in een la.

Hoe houd ik dit mes scherp?

Het VG-MAX staal met 32 lagen Damaststaal houdt uitstekend zijn scherpte, maar af en toe slijpen houdt het mes in topconditie. Let hierbij op het volgende: • Gebruik een wetsteen of slijpsteen die geschikt is voor Japanse messen — bij voorkeur met een fijnere korrel (minimaal #1000). • Houd de juiste hoek aan: Japanse messen zoals de Shun Classic worden geslepen op een hoek van ongeveer 16 graden per kant. • Gebruik geen gewone Europese aanzetstaal; die is te grof voor dit staal en beschadigt het lemmet. Met goed onderhoud blijft het lemmet jarenlang scherp en functioneel.

Is dit mes ook geschikt voor linkshandigen?

Het Kai Shun Classic Officemes heeft een D-vormig handvat van Pakkahout. Dit D-profiel is asymmetrisch en ontworpen voor rechtshandigen — het past het comfortabelst in een rechterhand. Kai biedt voor sommige modellen een specifieke linkshandige variant aan, maar dat geldt niet voor dit model. Als je linkshandig bent, is het verstandig dit mee te wegen in je keuze.

Voor welke snijwerkzaamheden in de keuken gebruik ik dit officemes het best?

Dit compacte mes van 10 cm is bij uitstek geschikt voor precisiework waarvoor een groter koksmes te omvangrijk is. Denk aan: • Schillen en bijsnijden van groenten en fruit • Fijnsnijden van kleine ingrediënten zoals knoflook, sjalotten of kruiden • Decoratief snijwerk waarbij controle en nauwkeurigheid tellen Door het lichte gewicht en het korte, wendbare lemmet heb je maximale controle, ook bij gedetailleerd snijwerk.

Op welk snijoppervlak gebruik ik dit mes het best?

Kies altijd voor een snijplank van hout of kunststof. Dit zijn zachte materialen die het fijne Japanse staal ontzien en de scherpte langer bewaren. Vermijd harde ondergronden zoals: • Glas- of keramische snijplanken • Marmeren of stenen werkbladen • Metalen ondergronden Op harde ondergronden slijt het lemmet sneller en kan het beschadigen. Een houten snijplank is de meest vriendelijke keuze voor dit mes.

Wat zegt onze expert?

Messenexpert

Precisiemessen als dit product zijn mijn absolute favoriet om over te praten, want hier zie je meteen waarom Japans vakmanschap het verschil maakt. Het VG-MAX staal omhuld door 32 lagen damaststaal klinkt technisch, maar in de praktijk betekent het gewoon dat je razendsnel en moeiteloos door kleine ingrediënten gaat zonder dat het mes snel bot wordt. Voor schillen, fijnsnijden en al dat detailwerk waarbij een groot koksmes te lomp aanvoelt, pak ik altijd een goed officemes van dit formaat. Het D-vormige handvat van Pakkahout voelt bovendien direct goed in de hand, ook als je er een tijdje mee bezig bent.