Deze microplane mandoline is gemaakt van kunststof en 18/10 RVS. De mandoline is zo ontworpen, dat je 3 verschillende standen hebt om te snijden. De dikte variëert van 1 mm tot 3 mm. De breedte van het snijvlak is 8 cm. De handgreep is van rubber, zodat de mandoline niet zomaar uit je hand glipt. Bij de Microplane mandoline is ook een julienne snijder meegeleverd, welke ook verwijderd kan worden. Deze kan dan onderop opgeborgen worden door het julienne opzetstukje vast te klikken in de houder. Ook wordt een handbeschermer meegeleverd om het snijden van de vingers te voorkomen.