Hoofdgerechten Recepten Pasta Italiaans

Dit is een heerlijk, supermakkelijk te maken Italiaans gerecht. Het heeft weinig ingrediënten, niet teveel poespas: zoals het hoort bij een heerlijke Italiaanse pasta (&salade). En, binnen 10 minuten op tafel!

Cookinglife Foodies
Saliepasta met zongedroogde tomaten

Recept

Saliepasta met zongedroogde tomaten

en een frisse salade

Gang Hoofdgerecht
Keuken
Porties 2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd 10 min
Totaal 10 min

Benodigdheden

  • Pan met deksel
  • Hapjespan of koekenpan
  • evt. waterkoker (om het water voor de pasta sneller aan de kook te hebben)

Ingrediënten

    Voor de pasta:
  • 2 handjes salie
  • Pasta naar keuze (hier is gekozen voor volkoren spaghetti)
  • Olijfolie
  • Klein stukje roomboter
  • 1/3 potje zongedroogde tomaten
  • 1 tl chilivlokken
  • Knoflook (aantal teentjes naar keuze)
  • 1 pakje feta
  •   Ingrediënten voor de salade:
  • Veldsla
  • Een paar zongedroogde tomaten
  • Kalamata olijven
  • Rode ui
  • Olijfolie
  • Balsamico-azijn
  • Peper & zout

Hoe maak je de saliepasta?

  1. Kook de pasta al dente.
  2. Was en droog de salie en snijd het daarna fijn. Snijd de zongedroogde tomaatjes en knoflook in stukjes.
  3. Doe de boter en olie in de pan. Doe de salie, chilivlokken en tomaatjes in de pan. Even op hoog vuur, daarna het vuur laag en de salade maken.
  4. Snijd de rode ui in ringen en verdeel deze met de olijven en tomaatjes over de sla. Breng op smaak met peper, zout en een flinke scheut olijfolie.
  5. Als het goed is zijn de pasta en de saus inmiddels klaar met koken. Brokkel de feta in kleine stukjes en voeg dit aan de saus toe. Roer de pasta door de saus, laat even doorwarmen en serveer het met de salade. Eet smakelijk!

Tip!

Drink er een heerlijke wijn bij, bijvoorbeeld een droge volle witte wijn zoals een Viognier.

Tip!
Jouw cookievoorkeuren

Deze website maakt gebruik van cookies, die noodzakelijk zijn voor de technische werking van de website en altijd zijn ingesteld. Andere cookies, die bedoeld zijn om het gemak van het gebruik van deze website te vergroten, voor directe reclamedoeleinden of om de interactie met andere websites en sociale netwerken te vereenvoudigen, worden alleen geplaatst met uw toestemming.

Cookie instellingen

Deze website maakt gebruik van cookies, die noodzakelijk zijn voor de technische werking van de website en altijd zijn ingesteld. Andere cookies, die bedoeld zijn om het gemak van het gebruik van deze website te vergroten, voor directe reclamedoeleinden of om de interactie met andere websites en sociale netwerken te vereenvoudigen, worden alleen geplaatst met uw toestemming.