Recepten Tussendoortje Glutenvrij Vegan Bakken

Chocolade en superfood, dat is toch een geweldige combinatie? Je kunt chocolade repen vol superfoods in de winkel kopen, maar de prijzen daarvan zijn behoorlijk. Zelf maken is net zo makkelijk! In deze blog laat ik je zien hoe je zelf in een paar stappen Superfood Chocolade maken kan.

Cookinglife Foodies
Superfood chocolade

Recept

Superfood chocolade

Kant en klare repen kopen is niet nodig, het is heel makkelijk om zelf superfood chocolade te maken. Een super combinatie van noten, bessen en chocolade.

Gang Tussendoor
Keuken Nederlands
Porties ca 8 stuks

Bereidingstijd

Bereidingstijd 20 min
Koeltijd 30 min
Totaal 50 min

Ingrediënten

  • 60 gram pure chocolade
  • 10 gram kokosolie
  • 2 eetlepels kokosmelk (of veganistische kookroom)
  • een handje vol gojibessen
  • een handje vol moerbeien
  • een handje vol hazelnoten
  • eventueel een eetlepel lucumapoeder

Hoe maak je superfood chocolade?

  1. Smelt de chocolade au-bain-marie en doe er de kokosolie en kokosmelk bij.
  2. Hak de hazelnoten in stukjes.
  3. Neem leuke chocoladevormpjes (ijsblokjesvorm kan ook) en doe hier een bodempje gesmolten chocolade in met een theelepeltje.
  4. Doe hier wat hazelnoten bij en giet het vormpje vervolgens vol met chocolade. Hierin druk je dan wat gojibessen en moerbeien.
  5. Herhaal dit tot je chocolade op is en zet de vormpjes dan in de koelkast om af te koelen.
  6. Ik vind ze het lekkerste om te eten als ze nog een klein beetje koud zijn en ze zijn echt verukkelijk!

Gebruik een reep pure chocolade. Mijn favoriet is een pure reep met 92% cacao die is gezoet met kokosbloesemsuiker. Je kunt ze online kopen, bijvoorbeeld bij een natuurwinkel. 

Deze chocolade is ontzettend puur van smaak en dat is vaak even wennen. Als je het echter met wat zoete superfoods combineert heb je een zalig bommetje van anti-oxidanten, vitamines en mineralen.

Jouw cookievoorkeuren

Deze website maakt gebruik van cookies, die noodzakelijk zijn voor de technische werking van de website en altijd zijn ingesteld. Andere cookies, die bedoeld zijn om het gemak van het gebruik van deze website te vergroten, voor directe reclamedoeleinden of om de interactie met andere websites en sociale netwerken te vereenvoudigen, worden alleen geplaatst met uw toestemming.

Cookie instellingen

Deze website maakt gebruik van cookies, die noodzakelijk zijn voor de technische werking van de website en altijd zijn ingesteld. Andere cookies, die bedoeld zijn om het gemak van het gebruik van deze website te vergroten, voor directe reclamedoeleinden of om de interactie met andere websites en sociale netwerken te vereenvoudigen, worden alleen geplaatst met uw toestemming.