Met deze zoutsteen van 20 x 30 cm kun je koken op een leuke, vernieuwende manier. Daarnaast is de steen uit de Himalaya ideaal voor het serveren van warme en koude gerechten. Tip: Gebruik de zoutsteen ter vervanging van je gourmetset!

• De zoutsteen is goed geschikt om te gebruiken als serveerschaal voor het serveren van bijvoorbeeld amuses, voorgerechten, groenten, vlees of andere voedingswaren op te dienen.
• Serveerschaal voor koude gerechten. Je steekt de zoutsteen voor ongeveer 10 minuten in de diepvries. Daarna kun je de steen op een bord leggen en de steen beleggen met bijvoorbeeld sushi, vleescarpaccio, viscarpaccio, broodjes, taartjes, semifreddo of fruit.
• Houd je voedsel warm. Verwarm de zoutsteen in een oven op 60°C voor 20 à 25 minuten. Wanneer je de steen uit de oven hebt genomen, kun je alle voorgebakken, eerder gekookte of warme gerechten op de zoutsteen leggen om op te serveren terwijl het eten op temperatuur blijft.
• Koken aan tafel. Verwarm je oven voor op 250°C en plaats de steen midden in de oven op het rooster. Laat de zoutsteen ongeveer een uur in de oven om er daarna aan tafel mee te kunnen koken.
• Vis of vlees braden in de oven. Wil je iets bakken of braden in de oven? Voornamelijk voor het bakken van vis is de zoutsteen ideaal. Je plaatst de visfilet op de zoutsteen en braadt de vis ongeveer 20-25 minuten op een temperatuur niet hoger dan 150°C.
• Koken op gasvlam. Plaats de zoutsteen in een antikleefpan of rechtstreeks op de vlam. Let op: Alleen gebruiken op een kleine vlam en liefst met vlammenverdeler. Kook uw eten zonder zout en kruiden toe te voegen!