
Wartmann Sous Vide Pakket - 12 liter - Sous Vide Stick Zwart - Sous Vide Waterbak met Deksel & Rek.
Wartmann Sous Vide Pakket - 12 liter - Sous Vide Stick Zwart - Sous Vide Waterbak met Deksel & Rek.
Espressions Sous Vide Apparaat - met circulator - Smart - 5.5 Liter - EP5000
Wartmann Sous Vide Waterbak - kunststof - 12 liter
Wartmann Deksel Voor Sous Vide Waterbak 12 Liter
Zwilling Sous Vide Stick Enfinigy - Nauwkeurige temperatuurinstelling - IPX7 Waterproof - Zwart
Wartmann Sous Vide Magnetenset - 8 Stuks
Wartmann Sous Vide Rek 16x16 cm
Wartmann Sous Vide Stick - LCD display - zwart - WM-1508
Wartmann Vacuumapparaat - WM-1604 EU + Sous Vide Pakket - Sous Vide Stick, Waterbak, Rek, Vacuumapparaat + 10 Vacuümzakken
Gefu Vacumeerpakket Vaco
Wartmann Sous Vide Isolatieballen - 200 Stuks
Wartmann Sous Vide Stick Elite - LCD display - zwart
Zwilling Sous Vide Stick Enfinigy - Nauwkeurige temperatuurinstelling - IPX7 Waterproof - Zilver/Wit
Zwilling Sous Vide Deksel Enfinigy - universeel - ø 24 cm
Zwilling Verstelbaar Sous Vide Rek Enfinigy - 15 tot 47 cm
Zwilling Sous Vide Set (Sous Vide Stick, Sous Vide Rek en Sous Vide Deksel) Enfinigy - Zwart - 3 delige set
Zwilling Sous Vide Set (Sous Vide Stick, Sous Vide Rek en Sous Vide Deksel) Enfinigy - Wit - 3 delige set
Alles voor jouw smaak
Sous vide, ook wel vacuümgaren genoemd, is een methode waarop je voedsel kunt bereiden. Met deze techniek kun je allerlei recepten, zoals: biefstuk, bavette, zalm of asperges op een lage temperatuur garen. Bij sous vide koken wordt het voedsel vacuüm verpakt in plastic of kunststof verpakkingen. Vervolgens wordt het in een waterbad op een lage, maar constante temperatuur gegaard. Als resultaat krijgt het voedsel een bijzondere textuur en smaak. Bij Cookinglife vind je een ruim aanbod aan sous vide benodigdheden, van isolatieballen tot aan een sous vide stick. Of je nu vis, vlees, groenten, fruit, eieren of soepen sous vide wilt koken, wij hebben alle benodigdheden in huis!
Als je voedsel wilt vacuümgaren, dan is een sous vide stick onmisbaar. Dit is een compact apparaat dat meerdere functies heeft. Het fungeert als thermometer, waterpomp en verwarmingselement. De sous vide stick steek je in het waterbad waarin het vacuümverpakte voedsel ligt. De stick meet de temperatuur van het water en verwarmt het water naar de gewenste temperatuur. De pomp zorgt voor een continue aanvoer van water langs het verwarmingselement en turbulentie in het waterbad. Hierdoor verspreidt de warmte zich gelijkmatig.
Bij Cookinglife kun je diverse sous vide sticks kopen. Zo bieden wij sticks van vooraanstaande merken, zoals: Wartmann, Hendi en Espressions. Ook qua vermogen heb je genoeg keuze. Onze sticks worden aangeboden in de volgende wattages:
De meeste sous vide sticks zijn erg gemakkelijk te gebruiken. We hebben varianten die je bestuurd via een LCD-display, zoals de Wartmann WM-1508. Ook hebben we varianten die je via de WiFi met behulp van een applicatie kunt besturen, zoals de Hendi Sous Vide Stick iVide Plus Junior.
Op zoek naar de beste koop?
Dan raden wij je de Wartmann WM-1508 sous vide stick aan. Het apparaat is zeer eenvoudig in gebruik, kan gemakkelijk gemonteerd worden aan de waterbak en heeft een robuust en duurzaam ontwerp.
Vacuümverpakt garen kan met een stick, maar ook met een sous vide apparaat. Zo bieden wij apparaten waarmee je zowel kan slowcooken als sous vide kunt koken. Het werkt erg simpel. Je voegt het vacuümverpakte voedsel toe aan de sous vide machine en stelt vervolgens de timer en temperatuur in. Vanaf dat moment hoef je enkel te wachten tot het gerecht klaar is.
Op zoek naar de beste koop?
Wil jij een kwalitatief goede sous vide apparaat kopen, maar wil je niet de hoofdprijs uitgeven? Dan raden wij je de Espressions Sous Vide & Slowcooker Duo aan. Hiermee kun je vacuümverpakt garen tot wel 1°C nauwkeurig. Verder heeft het apparaat een temperatuurinstelling van 40 tot 90 graden Celcius en is het voorzien van een warmhoudstand.
Voor sous vide koken heb je een waterbad nodig. Dit kun je creëren met een pan, maar je kan ook een sous vide bak gebruiken. Het voordeel van een bak ten opzichte van een pan is dat de bakken transparant zijn. Hierdoor kun je exact zien hoe jouw gerecht ervoor staat. Bij Cookinglife vind je verschillende waterbaden, met of zonder deksel. Veel van onze sous vide bakken zijn gemaakt van hoogwaardig polycarbonaat. Dit zorgt er niet alleen voor dat de bak stevig is, maar ook dat het vaatwasserbestendig is. De reservoirs worden onder andere geleverd met een inhoud van 12 liter.
Tot slot vind je bij ons ook sous vide zakken, ook wel vacuümzakken genoemd. Wij hebben zowel herbruikbare als wegwerp zakken. Ook vind je bij ons een vacumeermachine waarmee je het voedsel vacuüm kan verpakken voordat je het sous vide kunt koken. Wij bieden verder zakken die BPA-vrij zijn en zakken waarbij je zelf het formaat kunt bepalen. Uiteraard zijn alle sous vide zakken voedselveilig en kun je met een gerust hard gerechten bereiden.
Sous vide koken is erg populair, maar nog niet iedereen weet hoe je deze methode toepast. In het onderstaande stappenplan zie je hoe je sous vide kookt.
Door gerechten sous vide te koken geniet je van enkele voordelen. Wij hebben de belangrijkste voor je op een rij gezet.
Wil je graag sous vide koken, maar heb je geen idee wat je precies nodig hebt? Geen zorgen. In het onderstaande overzicht vind je alles wat je nodig hebt.