Kruidenboter maken

Hoe maak je kruidenboter?

1. Laat de boter op kamertemperatuur komen (10 minuten uit de koelkast).
2. Was de bieslook, peterselie en dille schoon en hak fijn. Je kunt dit ook met een foodprocessor doen.
3. Pers de citroen uit, je hebt ongeveer een halve citroen nodig.
4. Pers de knoflookteentjes en meng dit nu met de kruiden door de kruidenboter heen. Je kunt dit met een vork doen, of in de foodprocessor. Voeg wat peper en zout toe en proef even. Vind je dat er nog extra knoflook of kruiden bij moeten? Doe dit er dan nog bij.
5. Leg een stukje keukenfolie op het aanrecht en verdeel de boter hierover. Vouw dit en draai de zijkanten op alsof het toffee’s zijn, zodat de boter een mooie ronde vorm krijgt. Laat dit nu hard worden in de koelkast (ca. 1 uur) en snijd voor serveren in plakken.