Kai Messenset Shun Classic - 32 lagen damaststaal - (Officemes + Universeel Mes) 2-delig - DMS-210

Kai Messenset Shun Classic - 32 lagen damaststaal - (Officemes + Universeel Mes) 2-delig - DMS-210

5.0 (4) Kai

Kies je variant

Messenset 2 delig: , Universeel mes 15 cm , Officemes 9 cm
- Messenset 2 delig: , Universeel mes 15 cm , Santoku mes 18 cm
  
  ~~350,00~~ 335,00
- Messenset 3 delig: , Universeel mes 15 cm , Koksmes 20 cm , Officemes 9 cm
  
  ~~475,00~~ 445,00
- Messenset 3 delig: , Universeel mes 15 cm , Santokumes 18 cm , Officemes 9 cm
  
  ~~465,00~~ 435,00

245,00

Waarom kiezen voor Cookinglife?

Kai Messenset Shun Classic - 32 lagen damaststaal - (Officemes + Universeel Mes) 2-delig - DMS-210

Geschikt voor

Vaatwasser

Handwas

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Messenset
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4260163210036
SKU	207137

Gewicht & afmetingen

0.43 kilo

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

Inhoud doos	Messenset 2 delig:, Universeel mes 15 cm, Officemes 9 cm
	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	2

Over Kai

Kai, het Japanse messenmerk, staat wereldwijd bekend als een van de grootste en meest toonaangevende merken. In Japan hebben Kai-messen een iconische status en worden beschouwd als ware cultobjecten. Het bedrijf Kai is al sinds 1908 gevestigd in Seki City, dat bekend staat als het messencentrum van de wereld. Met duizenden werknemers produceert het bedrijf meer dan 10.000 verschillende producten, waaronder een breed scala aan keukenmessen.

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Messenset
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4260163210036
SKU	207137

Gewicht & afmetingen

0.43 kilo

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

Inhoud doos	Messenset 2 delig:, Universeel mes 15 cm, Officemes 9 cm
	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	2

Over Kai

Kai Messenset Shun Classic - 32 lagen damaststaal - (Officemes + Universeel Mes) 2-delig - DMS-210

Geschikt voor

Vaatwasser

Handwas

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Messenset
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4260163210036
SKU	207137

Gewicht & afmetingen

0.43 kilo

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

Inhoud doos	Messenset 2 delig:, Universeel mes 15 cm, Officemes 9 cm
	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	2

Over Kai

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Messenset
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4260163210036
SKU	207137

Gewicht & afmetingen

0.43 kilo

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

Inhoud doos	Messenset 2 delig:, Universeel mes 15 cm, Officemes 9 cm
	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	2

Over Kai

Kai Messenset Shun Classic - 32 lagen damaststaal - (Officemes + Universeel Mes) 2-delig - DMS-210

Geslepen op de aziatische manier voor optimale scherpheid

Gemaakt van Damast staal voor een optimale levensduur

Handvat speciaal gemaakt voor rechtshandigen

Wordt geleverd in giftbox

De Kai Messenset Shun Classic 2-delig - DMS-210 biedt twee essentiële messen voor precisie en veelzijdigheid in de keuken: een officemes en een universeel mes. Deze messen zijn gemaakt van hoogwaardig VG-MAX roestvrij staal, omgeven door 32 lagen Damaststaal, wat zorgt voor een vlijmscherpe snijkant en langdurige slijtvastheid. Het Damastpatroon geeft de messen een karakteristieke uitstraling die typisch is voor de Shun-serie en weerspiegelt het Japanse vakmanschap.

De set bevat:

Officemes: Ideaal voor fijne snijtaken, zoals het schillen van fruit en het snijden van kleine ingrediënten.
Universeel mes: Een veelzijdig mes voor het snijden van vlees, groenten en andere dagelijkse taken.

Beide messen hebben een ergonomisch gevormd handvat van Pakkahout, ontworpen in een D-vorm voor een comfortabele grip en optimale controle tijdens het snijden. Deze set is geschikt voor zowel professionele chefs als thuiskoks die waarde hechten aan kwaliteit en precisie. Met het Kai Shun Classic 2-delige messenset haal je veelzijdigheid en elegantie in huis die jarenlang meegaan.

Wat zegt onze expert?

Messenexpert

Dit product is wat ik een slimme instap in Japans vakmanschap noem: je krijgt twee messen die je dagelijks écht gebruikt, een officemes voor fijn werk zoals fruit schillen en kleine snijklussen, en een universeel mes voor alles daartussenin. Het VG-MAX staal met 32 lagen damaststaal zorgt voor een snijkant die langer scherp blijft dan je van de meeste messen gewend bent, en dat merk je direct zodra je ze oppakt. Het Pakkahout handvat met die D-vorm zit bovendien verrassend prettig in de hand, ook als je langere tijd staat te snijden. Voor wie kwaliteit serieus neemt maar niet meteen een volledig messenblok wil aanschaffen, is dit product een uitstekende keuze.

Kai Messenset Shun Classic - 32 lagen damaststaal - (Officemes + Universeel Mes) 2-delig - DMS-210

5.0 (4) Kai

Kies je variant

Messenset 2 delig: , Universeel mes 15 cm , Officemes 9 cm
- Messenset 2 delig: , Universeel mes 15 cm , Santoku mes 18 cm
  
  ~~350,00~~ 335,00
- Messenset 3 delig: , Universeel mes 15 cm , Koksmes 20 cm , Officemes 9 cm
  
  ~~475,00~~ 445,00
- Messenset 3 delig: , Universeel mes 15 cm , Santokumes 18 cm , Officemes 9 cm
  
  ~~465,00~~ 435,00

245,00

Waarom kiezen voor Cookinglife?

Kai Messenset Shun Classic - 32 lagen damaststaal - (Officemes + Universeel Mes) 2-delig - DMS-210

Geschikt voor

Vaatwasser

Handwas

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Messenset
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4260163210036
SKU	207137

Gewicht & afmetingen

0.43 kilo

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

Inhoud doos	Messenset 2 delig:, Universeel mes 15 cm, Officemes 9 cm
	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	2

Over Kai

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Messenset
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4260163210036
SKU	207137

Gewicht & afmetingen

0.43 kilo

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

Inhoud doos	Messenset 2 delig:, Universeel mes 15 cm, Officemes 9 cm
	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	2

Over Kai

Veelgestelde vragen

Zijn deze messen vaatwasserbestendig?

Nee, was de Kai Shun Classic messen met de hand. Damaststaal en het Pakkahout handvat zijn gevoelig voor de hoge temperaturen en agressieve reinigingsmiddelen in een vaatwasser. Met handwassen houd je de scherpe snijkant en het hout in topconditie. • Gebruik warm water en een mild afwasmiddel • Droog de messen direct na het wassen goed af • Bewaar ze op een messenblok of magneetstrip — niet los in een la Zo blijven de 32 lagen damaststaal én het Pakkahout handvat jarenlang in uitstekende staat.

Hoe houd ik de messen scherp?

Het VG-MAX roestvrij staal van de Shun Classic houdt zijn scherpte lang vast dankzij de harde staalsamenstelling. Toch loont het om ze regelmatig bij te slijpen voor het beste resultaat. • Slijpstaal: gebruik een fijnkorrelig keramisch slijpstaal voor dagelijks onderhoud • Slijpsteen: voor dieper herstel van de snijkant kies je een waterige slijpsteen met de juiste hoek voor Japanse messen (doorgaans 15–16°) • Vermijd: elektrische slijpers die niet geschikt zijn voor Japanse messen — die kunnen de dunne snijkant beschadigen De messen hebben een D-vormig Pakkahout handvat dat ontworpen is voor rechtshandigen; linkshandigen controleren dit best voor aankoop.

Wat is het verschil tussen het officemes en het universeel mes in deze set?

De set combineert twee messen met elk een duidelijke functie in de keuken: • Officemes: een kleiner, wendbaar mes dat je gebruikt voor fijne snijtaken — denk aan het schillen van fruit, het snijden van kruiden en het verwerken van kleine ingrediënten die extra controle vragen. • Universeel mes: een veelzijdig mes dat je inzet voor het snijden van vlees, groenten en andere dagelijkse taken. Het is groter dan het officemes en neemt de meeste alledaagse snijklussen voor zijn rekening. Samen vormen ze een complete basis voor precisiewerk én alledaags keukengebruik.

Is de set geschikt voor zowel beginnende als gevorderde koks?

Ja, absoluut. De Kai Shun Classic set is ontworpen voor iedereen die waarde hecht aan kwaliteit en precisie — van thuiskok tot professionele chef. • Het ergonomische D-vormige Pakkahout handvat geeft je meteen een comfortabele grip en optimale controle, ook als je nog niet dagelijks met Japanse messen werkt • De vlijmscherpe snijkant van VG-MAX staal maakt snijden moeiteloos, wat prettig werkt voor beginners én efficiënt voor gevorderden • Let op: het D-vormige handvat is primair ontworpen voor rechtshandige gebruikers Het hogere slijtvastheidsniveau van het damaststaal vraagt wél om bewust onderhoud, zoals handwassen en correct slijpen.

Hoe bewaar ik de messen veilig en verantwoord?

Goede opberging beschermt zowel de snijkant als jezelf. Een paar praktische richtlijnen: • Messenblok: bewaar de messen in een houten messenblok; de gleuven houden de messen op hun plek zonder de snijkant te beschadigen • Magneetstrip: een messenstrip aan de muur is een veilige en overzichtelijke optie die de snijkant spaart • Vermijd losse opslag in een la: messen die vrij door een la schuiven beschadigen snel en zijn gevaarlijk bij het grijpen • Messenhoesjes: gebruik een beschermhoes als je de messen wilt meenemen of apart wilt bewaren De messen zijn gemaakt van 32 lagen damaststaal rondom een VG-MAX kern, een constructie die zijn kwaliteit behoudt als je de messen zorgvuldig opbergt.

Wat zegt onze expert?

Messenexpert

Dit product is wat ik een slimme instap in Japans vakmanschap noem: je krijgt twee messen die je dagelijks écht gebruikt, een officemes voor fijn werk zoals fruit schillen en kleine snijklussen, en een universeel mes voor alles daartussenin. Het VG-MAX staal met 32 lagen damaststaal zorgt voor een snijkant die langer scherp blijft dan je van de meeste messen gewend bent, en dat merk je direct zodra je ze oppakt. Het Pakkahout handvat met die D-vorm zit bovendien verrassend prettig in de hand, ook als je langere tijd staat te snijden. Voor wie kwaliteit serieus neemt maar niet meteen een volledig messenblok wil aanschaffen, is dit product een uitstekende keuze.