Kai Tomatenmes Shun Classic 15 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0722

Kai Tomatenmes Shun Classic 15 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0722

5.0 (4) Kai

Kies je type

Tomatenmes
- ~~Koksmes~~
  
  Uitverkocht
- Santokumes
  
  215,00
- Groentemes
  
  115,00
- Officemes
  
  125,00
- Broodmes
  
  229,00
- Fileermes
  
  175,00
- ~~Nakirimes~~
  
  Uitverkocht
- Uitbeenmes
  
  185,00
- ~~Trancheermes~~
  
  Uitverkocht
- ~~Vleesmes~~
  
  Uitverkocht
- Hakmes
  
  309,00
- Messenset
  
  ~~475,00~~ 445,00

165,00

Waarom kiezen voor Cookinglife?

Kai Tomatenmes Shun Classic 15 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0722

Geschikt voor

Vaatwasser

Handwas

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Tomatenmes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601406238
SKU	134619

Gewicht & afmetingen

	0.08 kilo
	26.7 cm
Lemmet lengte	15.0 cm
Hoogte	2.6 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Kai, het Japanse messenmerk, staat wereldwijd bekend als een van de grootste en meest toonaangevende merken. In Japan hebben Kai-messen een iconische status en worden beschouwd als ware cultobjecten. Het bedrijf Kai is al sinds 1908 gevestigd in Seki City, dat bekend staat als het messencentrum van de wereld. Met duizenden werknemers produceert het bedrijf meer dan 10.000 verschillende producten, waaronder een breed scala aan keukenmessen.

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Tomatenmes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601406238
SKU	134619

Gewicht & afmetingen

	0.08 kilo
	26.7 cm
Lemmet lengte	15.0 cm
Hoogte	2.6 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Kai Tomatenmes Shun Classic 15 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0722

Geschikt voor

Vaatwasser

Handwas

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Tomatenmes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601406238
SKU	134619

Gewicht & afmetingen

	0.08 kilo
	26.7 cm
Lemmet lengte	15.0 cm
Hoogte	2.6 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Tomatenmes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601406238
SKU	134619

Gewicht & afmetingen

	0.08 kilo
	26.7 cm
Lemmet lengte	15.0 cm
Hoogte	2.6 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Kai Tomatenmes Shun Classic 15 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0722

Geslepen op de aziatische manier voor optimale scherpheid

Gemaakt van Damast staal voor een optimale levensduur

Handvat speciaal gemaakt voor rechtshandigen

Wordt geleverd in giftbox

Het Kai Shun Classic Tomatenmes 15 cm - DM-0722 is een gespecialiseerd mes, perfect voor het snijden van zachte en delicate ingrediënten zoals tomaten en andere rijpe vruchten. Het mes heeft een gekarteld lemmet van 15 cm, gemaakt van hoogwaardig VG-MAX roestvrij staal en omgeven door 32 lagen Damaststaal, wat zorgt voor langdurige scherpte, roestbestendigheid en een opvallend Damastpatroon. De fijne karteling maakt het mogelijk om door de schil van tomaten te snijden zonder het zachte vruchtvlees te beschadigen, wat zorgt voor een nauwkeurige en nette snede.

Het handvat van duurzaam Pakkahout, gevormd in een ergonomische D-vorm, biedt een comfortabele grip en uitstekende controle tijdens het snijden. Dit tomatenmes combineert Japans vakmanschap met praktische functionaliteit, wat het geschikt maakt voor zowel professionele koks als thuiskoks die kwaliteit en precisie waarderen in hun keukengerei. Het Kai Shun Classic Tomatenmes is een ideaal mes voor wie perfect gesneden tomaten en andere delicate groenten wil presenteren.

Wat zegt onze expert?

Messenexpert

Tomaten snijden lijkt simpel, maar met een gewoon mes krijg je gekneusd vruchtvlees en ongelijke plakken. Dit product lost dat op met een fijne karteling die moeiteloos door de schil glijdt zonder het zachte vruchtvlees te beschadigen. Het 15 cm lemmet van VG-MAX staal met 32 lagen damaststaal zorgt bovendien voor een scherpte die je lang bijhoudt, en eerlijk gezegd ziet het er ook nog eens prachtig uit op je snijplank. Het Pakkahout handvat in D-vorm ligt precies goed in de hand, wat je direct merkt als je een rijpe tomaat aanpakt. Voor wie kwaliteit en precisie serieus neemt bij het bereiden en presenteren van zijn gerechten, is dit een mes dat zichzelf elke dag bewijst.

Bekijk de video en raak geïnspireerd

Abonneer je op ons YouTube Kanaal en laat je inspireren.

Kai Tomatenmes Shun Classic 15 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0722

5.0 (4) Kai

Kies je type

Tomatenmes
- ~~Koksmes~~
  
  Uitverkocht
- Santokumes
  
  215,00
- Groentemes
  
  115,00
- Officemes
  
  125,00
- Broodmes
  
  229,00
- Fileermes
  
  175,00
- ~~Nakirimes~~
  
  Uitverkocht
- Uitbeenmes
  
  185,00
- ~~Trancheermes~~
  
  Uitverkocht
- ~~Vleesmes~~
  
  Uitverkocht
- Hakmes
  
  309,00
- Messenset
  
  ~~475,00~~ 445,00

165,00

Waarom kiezen voor Cookinglife?

Kai Tomatenmes Shun Classic 15 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0722

Geschikt voor

Vaatwasser

Handwas

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Tomatenmes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601406238
SKU	134619

Gewicht & afmetingen

	0.08 kilo
	26.7 cm
Lemmet lengte	15.0 cm
Hoogte	2.6 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Tomatenmes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601406238
SKU	134619

Gewicht & afmetingen

	0.08 kilo
	26.7 cm
Lemmet lengte	15.0 cm
Hoogte	2.6 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Veelgestelde vragen

Kan ik dit tomatenmes in de vaatwasser wassen?

Nee, dit mes was je het beste met de hand. Damaststaal en Pakkahout hebben het niet fijn in de vaatwasser: hoge temperaturen en agressief vaatwasmiddel tasten zowel het lemmet als het handvat aan. Spoel het mes na gebruik af onder warm water, droog het direct goed af en leg het apart neer — zo houd je het lemmet scherp en het handvat in topconditie.

Hoe houd ik het lemmet zo lang mogelijk scherp?

Het VG-MAX staal van dit mes houdt zijn scherpte uitzonderlijk lang vast dankzij de harde samenstelling, maar een beetje onderhoud helpt altijd. Slijp het regelmatig bij met een geschikte wetsteen of keramische slijpstang. Let op: gebruik geen gewone stalen aanzetstaal — dat is te hard voor dit type Japans staal en beschadigt het lemmet. Bewaar het mes bij voorkeur op een magneetstrip of in een messenblok, zodat de snijkant nergens tegenaan stoot.

Is dit mes ook geschikt voor andere ingrediënten dan tomaten?

Zeker. Het gekartelde lemmet van 15 cm werkt uitstekend voor alles met een stevige schil en zacht binnenste: denk aan kiwi's, perziken, aardbeien, vijgen of andere rijpe vruchten. De fijne karteling snijdt door de schil zonder het vruchtvlees te vervormen, wat nette, dunne plakjes oplevert. Voor harde groenten of vlees is dit mes minder geschikt — daarvoor pak je beter een ander mes uit je collectie.

Wat is Pakkahout en waarom is dat een goede keuze voor het handvat?

Pakkahout is een samengeperst houtcomposiet dat extra stevig en vochtbestendig is vergeleken met gewoon hout. Het neemt veel minder vocht op, werkt niet snel en barst niet. Het handvat heeft een ergonomische D-vorm, wat betekent dat het precies in de holte van je hand past. Dit geeft je goede controle en vermindert de kans op vermoeidheid bij langdurig snijden. De warme uitstraling van het materiaal geeft het mes bovendien een stijlvol, ambachtelijk karakter.

Wat houdt het Damastpatroon van 32 lagen precies in?

Het lemmet bestaat uit een kern van VG-MAX roestvrij staal, omgeven door 32 lagen Damaststaal. Die lagen worden om de kern gevouwen en samengesmeed, wat resulteert in het herkenbare golvende patroon op het mes. Dit is geen louter decoratief gegeven: de gelaagde opbouw versterkt het lemmet rondom de harde kern en maakt het tegelijk flexibeler, zodat het minder snel breekt of splintert. Roestbestendigheid is een bijkomend voordeel van deze constructie.

Wat zegt onze expert?

Messenexpert

Tomaten snijden lijkt simpel, maar met een gewoon mes krijg je gekneusd vruchtvlees en ongelijke plakken. Dit product lost dat op met een fijne karteling die moeiteloos door de schil glijdt zonder het zachte vruchtvlees te beschadigen. Het 15 cm lemmet van VG-MAX staal met 32 lagen damaststaal zorgt bovendien voor een scherpte die je lang bijhoudt, en eerlijk gezegd ziet het er ook nog eens prachtig uit op je snijplank. Het Pakkahout handvat in D-vorm ligt precies goed in de hand, wat je direct merkt als je een rijpe tomaat aanpakt. Voor wie kwaliteit en precisie serieus neemt bij het bereiden en presenteren van zijn gerechten, is dit een mes dat zichzelf elke dag bewijst.