De salades waar ik in de zomer geen genoeg van kan krijgen zet ik op een regenachtige herfstdag graag even aan de kant. Toch vind ik het belangrijk om gezond te blijven eten en niet na het eten het gevoel te hebben om bijna te ontploffen. Ik zocht daarom naar een gerecht waar je wel dat heerlijke warme gevoel van krijgt ,maar dat toch lekker licht is! Deze quinoa is lekker hartig, herfstig door de paddenstoelen en heerlijk in combinatie met de geraspte parmezaanse kaas bovenop!
Recept
Een lekkere warme en lichte salade!
Gang | Hoofdgerecht, lunch |
---|---|
Keuken | Fusion |
Porties | Voor 2-3 personen |
Bereidingstijd | 25 min |
---|---|
Totaal | 25 min |