Recepten Dranken Vegan Ontbijt Lunch

Er gaat in de zomer niets boven een frisse en ijskoude smoothie. Vul je smoothie met zowel groenten als fruit en je zult zien dat het ook nog behoorlijk vullend is. En vind je verse aardbeien te duur? Gebruik dan aardbeien uit de diepvries. Ook bananen kun je (gepeld) al in de diepvries bewaren. Extra lekker voor in je smoothie of smoothiebowl. Deze smoothie met aardbei, banaan en spinazie is lekker én gezond!

Cookinglife Foodies
Smoothie met aardbei, banaan en spinazie!

Recept

Smoothie met aardbei, banaan en spinazie!

Met plantaardige melk; vol met omega 3!

Gang Ontbijt, lunch
Keuken Amerikaans
Porties Ca. 2-3 smoothies

Bereidingstijd

Bereidingstijd 5 min
Totaal 5 min

Ingrediënten

  • 175 gram aardbeien
  • 1 banaan
  • 2 handjes verse spinazie
  • 300ml lijnzaad drink

Hoe maak je een smoothie met aardbei, banaan en spinazie?

  1. Doe alle ingredienten in de blender en blend in een paar minuten tot een egale smoothie.
  2. Doe wat ijsblokjes in een glas en schenk de smoothie eroverheen. Enjoy!

De smoothie is door de spinazie groen van kleur, maar de smaak is heerlijk zoet. Dat komt natuurlijk weer door de aardbeien en banaan. Ik kon trouwens voor het eerst spinazie uit mijn eigen verticale moestuintje gebruiken voor deze smoothie. Hoe leuk is dat? Het is een stellage van hout, waarin ik nu allerlei kruiden (basilicum, peterselie, bieslook, rozemarijn, munt) en groenten (radijs, spinazie, wortel, koolrabi) aan het groeien ben. Altijd verse kruiden uit eigen tuin, ik vind het echt super leuk! En met spinazie uit eigen tuin smaakt deze smoothie natuurlijk éxtra lekker, dat begrijp je wel ;-).

Voor deze smoothie gebruik ik lijnzaad drink. Deze vegan drink is plantaardig (vrij van lactose). Deze zijn vaak in meerdere smaken beschikbaar. Het is erg lekker in koffie, maar je kunt er ook veel kanten mee op in de keuken. Zo maakte ik er eerder deze gezonde repen met noten en chocolade mee en het is perfect voor pannenkoeken. Zoals de naam het al verklapt, is aan lijnzaad drink lijnzaadolie toegevoegd. Hierdoor zit de plantaardige drink vol met omega 3, hartstikke goed voor je! De lijnzaad drinks zijn voornamelijk te koop bij gezondheidswinkels.