Veilig achteraf betalen betaal tot 30 dagen na aankoop
Gratis verzending boven de € 49,-
Eenvoudig retour 30 dagen bedenktijd
Veilig achteraf betalen betaal tot 30 dagen na aankoop

De kleurrijke braadpannen van Le Creuset!

Maak kennis met het servies van Thomas Loft

Hoe maak je verse pasta?

Wat is Lampe Berger?

Maak kennis met de Steakmessen van Laguiole Style de Vie

Hoe werkt Lampe Berger?

Maak kennis met de thermosbekers van Thermos

Maak kennis met de cocktailsets van Luminarc

Hoe gebruik je een Tajine?

Maak kennis met de percolators van Bialetti

De beste frietjes maak je zelf!

De Ovenschalen 500 Graden Celsius van Cosy & Trendy

Hoe werkt een Percolator?

De RAWW collectie van Salt & Pepper

Hoe werkt de OXO Spiraalsnijder Pro?

Maak kennis met het mooie Bitz servies

Zelf Hamburgers Maken

Maak kennis met de waterkaraffen van Eva Solo

Maak kennis met de theekaraffen van Eva Solo

Zelf Poffertjes maken

Maak kennis met de exclusieve glazen van Eva Solo

Waarom en hoe moet je wijn decanteren?

Hoe werkt een Cafetière?

De voorraadpotten, weckpotten en jars van Bormioli

Hoe werkt een Snelkookpan?

Hoe werkt een Coravin Wijnsysteem?

De naalden van het Coravin wijnsysteem

Hoe gebruik je de Coravin Schroefdoppen?

Hoe maak je het wijnsysteem van Coravin schoon?

Hoe verwissel je de Coravin gascapsules?

Zelf chips in de magnetron maken doe je zo!

Maak kennis met de Livia serie van Amefa

Hoe werkt de Citruspers van SMEG?

Maak kennis met de Les Forgées collectie van Le Creuset

Hoe werkt een Appelschilmachine?

Hoe werkt de Blender van SMEG?

Het Gordon Ramsay Maze Servies van Royal Doulton

Hoe rasp je met de raspen van Microplane?

Top 7 van Tomorrow's Kitchen

Hoe werkt de Rok Espressomaker?

Zo werkt de wokarang en het speciale afgietsysteem van BK

Hoe werkt de OXO Mandoline 2.0?

Hoe zet je koffie met een Bodum Cafetiere?

Hoe werkt een Gehaktmolen?

Hoe werkt een Kersenontpitter

Klinkt Smakelijk

Jay Hill Koffiecuphouders

De verschillende Whisky Karaffen

Sareva Muesli Yoghurt Bekers 2 Go

Terug naar boven

Waarom en hoe moet je wijn decanteren?

 
13 producten

Waarom en hoe moet je wijn decanteren?

Er zijn twee redenen om wijn te decanteren

  1. Het is een oude wijn
  2. Het is een jonge wijn en de wijn heeft oxidatie nodig

Zo decanteert u een oude wijn.

Bij een oude wijn is het belangrijk dat het decanteren voorzichtig gaat. Doordat de wijn ouder is zijn de tannines wat afgenomen en ontwikkelen de smaken in de wijn zich. Wanneer hier snel zuurstof bij komt heb je kans dat er een azijnsteek plaats vindt en de wijn zuur gaat smaken, dit kan al zeer snel gebeuren. Bij het decanteren is het dus belangrijk dat de wijn voorzichtig ingeschonken wordt en niet teveel gewalst wordt. Ook is het belangrijk dat de wijn in een smalle karaf ingeschonken wordt. Ten slotte raden wij aan de wijn zo snel mogelijk voorzichtig aan uw gasten te schenken, zo kunt u van de wijn genieten voordat deze zuur wordt. 

Voorbeelden van wijnen die oud goed te drinken zijn:

  • Barolo
  • Bourgogne
  • Chianti

Zo decanteert u een jonge wijn.

Een jonge wijn is een wijn die op het best is na 20 jaar, maar die na 5 á 10 jaar al opgedronken wordt verstaan. Bij zo'n wijn is het decanteren zeer belangrijk. De wijn moet goed oxideren om de tannines, die in een jonge wijn nog strak zijn, ronder te maken. Als de tannines ronder zijn, is de wijn aangenamer om te drinken. De jonge wijn hoeft niet voorzichtig ingeschonken te worden. Het is goed als er bij het inschenken in de brede decanteerkaraf belletjes verschijnen. Nadat de wijn is inschonken moet deze gewalst worden, dit kunt u zelf doen of u laat zoals bij de VacuVin Swirling Carafe de karaf het werk doen. Wij raden aan om de wijn een paar u voor u hem wilt schenken te decanteren, zo is hij perfect wanneer u hem wilt drinken.

Voorbeelden van jonge wijnen zijn:

  •  Barbera
  • Wijn uit het Rhône gebied
  • Amarone
  • Bordeaux

CookinglifeTV

Terug naar boven