Een salade is een populair gerecht onder diegenen die proberen wat af te vallen. Zelf ben ik niet zo’n salade freak, tenzij het gemakkelijk te maken is en tegelijkertijd goed vult. Deze Quinoa salade met makreel, paddestoelen en avocado vult ontzettend. Quinoa is 100% glutenvrij en een goed alternatief voor graan, ook omdat quinoa rijk is aan eiwitten. Door alle mineralen en vezels die erin zitten heb je ook nog eens lang een vol gevoel en daardoor is deze superfood salade heel geschikt als avondeten.
Recept
Deze superfood salade is glutenvrij, rijk aan eiwitten en gezonde vetten. Daarbij is het een zeer vullende salade door alle vezels die erin zitten.
| Gang | Hoofdgerecht |
|---|---|
| Keuken | Nederlands |
| Porties | 1-2 porties |
| Bereidingstijd | 10 min |
|---|---|
| Totaal | 10 min |
Ik zei ook dat een salade gemakkelijk te maken moet zijn en hoewel het op de foto misschien lijkt alsof het nogal wat werk is, ben je in 10 minuten klaar. Je hebt, naast knoflook en zout, ook nog eens maar 6 ingrediënten nodig, dus niets ingewikkelds. Wist je trouwens dat avocado super goed is voor je huid? Ik eet er minstens 3 per week!
De linzen in deze gezonde salade zijn een bron van vitaminen, calcium, magnesium, kalium, zink en ijzer. Daarnaast zijn ze vetarm en bevatten ze veel proteinen. Samen met de makreel een maaltijd dus die zeer rijk is aan proteinen en dat is extra goed voor je lichaam als je veel sport. In 10 minuten tover je met dit recept een heerlijke salade op tafel, die goed vult en bovendien ontzettend goed is voor je lichaam. Your body will thank you ;-)!
.png)
