Keukenmessen

Kwaliteit staat voorop als het gaat om keukenmessen. Investeer in messen van hoge kwaliteit die lang meegaan en scherp blijven. Roestvrij staal en keramische messen zijn populaire opties vanwege hun duurzaamheid en scherpte.

Er zijn verschillende soorten kookmessen die elk een specifieke functie hebben. Het koksmes is bijvoorbeeld ideaal voor het snijden van groenten en vlees, terwijl een broodmes zich perfect leent voor het snijden van versgebakken brood zonder het te pletten. Een santukomes is dan weer handig bij het fijnhakken van kruiden en groenten. Zorg ervoor dat je een mes hebt voor elke taak die je vaak uitvoert in de keuken.

Om ervoor te zorgen dat je keukenmessen lang meegaan, is het belangrijk om ze goed te onderhouden. Bewaar ze in een messenblok of gebruik beschermhoezen om te voorkomen dat ze bot worden of beschadigd raken. Het is ook essentieel om veiligheid altijd voorop te stellen. Gebruik de juiste snijtechnieken en houd de messen buiten het bereik van kinderen.

Keukenmessen Kopen

Voordat je jouw selectie messen koopt moet je goed nagaan waar je de messen voor wilt gebruiken. Het koksmes is het meest gangbare mes en wordt veelal gebruikt voor het snijden van grote hoeveelheden groenten, fruit of vlees. Bij Cookinglife vind je koksmessen met lemmeten tussen de 14 cm en wel 36 cm.

Het Japanse koksmes, ook wel santokumes genoemd, is een iets kleiner mes welke voor dezelfde doeleinden gebruikt wordt. Het lemmet is voorzien van kuiltjes en voorkomen dat etenswaren minder snel blijven plakken. Voor de kleinere snijtaken zijn de officemessen en schilmesjes een perfecte oplossing.

Snij je vaak etenswaren met een harde korst? Voor deze producten zijn broodmessen een goede oplossing. Het snijden van een meloen of stokbrood gaat moeiteloos met de kartels van het broodmes. Wil je preciezer snijden voor een rechtere snede? Koop dan de broodmessen met een dubbele kartel. Stel zelf jouw selectie messen samen en bekijk al onze keukenmessen.

Messenblokken & Messensets

Een messenblok van hout of in chique zwart is een handige manier om je messen veilig en georganiseerd op te bergen. Het blok houdt je messen binnen handbereik en beschermt ze tegen beschadiging. Daarnaast biedt een houten of stalen blok ruimte voor extra messen, waardoor je je collectie kunt uitbreiden zoals nodig is.

Als je op zoek bent naar een complete set messen, is een messenset de beste keuze. Een messenset is ideaal voor mensen die regelmatig koken en behoefte hebben aan verschillende soorten messen voor verschillende taken. Een goede messenset bevat meestal een koksmes, een broodmes, een vleesmes, een molenmesje en een utility mes.

Bij het kopen van een  messenblok zijn er een paar dingen waar je op moet letten. Ten eerste is het belangrijk om messen te kiezen die comfortabel in de hand liggen. Het gewicht, de balans en de greep van het mes zijn allemaal belangrijke factoren om rekening mee te houden. Daarnaast is het belangrijk om te kijken naar de kwaliteit van het staal waar de messen van zijn gemaakt. Hoogwaardig roestvrij staal is duurzaam en blijft lang scherp. Tot slot is het ook belangrijk om rekening te houden met je budget. Messensets kunnen variëren in prijs, dus bepaal van tevoren hoeveel je wilt uitgeven.

Wusthof, Global & Diamant Sabatier Messen

Wusthof is al meer dan 200 jaar een toonaangevend merk voor messen. Hun messen worden met grote zorg en precisie vervaardigd in Duitsland. Het gebruik van hoogwaardig staal en de ambachtelijke fabricage zorgen ervoor dat Wusthof messen extreem scherp en duurzaam zijn. De ergonomische handgrepen zorgen voor een comfortabele grip, waardoor je moeiteloos kunt snijden en hakken.

Global messen: Japanse finesse in je keuken
Voor de liefhebbers van de Japanse keuken zijn Global messen een uitstekende keuze. Deze messen worden gemaakt in Japan en kenmerken zich door hun scherpte en lichtheid. De unieke constructie van deze messen, waarbij het lemmet naadloos overgaat in de handgreep, zorgt voor een perfecte balans en controle tijdens het snijden. Daarnaast zijn de messen van Global ook nog eens heel stijlvol dankzij hun kenmerkende design.

Diamant Sabatier messen: Frans vakmanschap voor chefs
Als je op zoek bent naar kwaliteit en elegantie, zijn de Diamant Sabatier messen een uitstekende keuze. Deze messen worden vervaardigd in Frankrijk en hebben een lange geschiedenis van vakmanschap. Het gebruik van hoogwaardig roestvrij staal en de zorgvuldige afwerking zorgen ervoor dat Diamant Sabatier messen hoge prestaties leveren in de keuken. Ze zijn geliefd bij professionele chefs over de hele wereld vanwege hun betrouwbaarheid en duurzaamheid.

Horeca Messen

Horeca keukenmessen bieden superieure snijprestaties en duurzaamheid. Ze zijn speciaal ontworpen om te voldoen aan de hoge eisen van professionele keukens. Deze messen hebben vaak een hoogwaardig roestvrijstalen lemmet dat lang scherp blijft en bestand is tegen slijtage. Met scherpe messen kun je nauwkeurig snijden en zorgen voor gelijkmatige stukken voedsel. Bovendien verminderen scherpe messen het risico op ongelukken in de keuken, omdat ze minder kracht vereisen om te snijden.

Horeca keukenmessen zijn verkrijgbaar in verschillende vormen en maten, elk met een specifiek doel. Het bekendste horeca keukenmes is het koksmes, dat wordt gebruikt voor allerlei snijtaken, zoals het hakken van groenten en het snijden van vlees. Andere veelvoorkomende messen zijn het officemes, broodmes, fileermes en schilmes. Elk mes heeft zijn eigen unieke kenmerken en is afgestemd op specifieke snijbehoeften.

Om de levensduur van je horeca keukenmessen te verlengen, is het belangrijk om ze op de juiste manier te onderhouden. Reinig je messen altijd met de hand en droog ze direct af om roestvorming te voorkomen. Gebruik een slijpsteen of wetstaal om je messen regelmatig te slijpen en hun scherpte te behouden. Houd je messen ook altijd goed geslepen door ze nooit op harde oppervlakken te laten vallen of te gebruiken om bevroren voedsel te snijden.

Aanzetstalen & Messenslijpers

Voor het behouden van conditioneel goede messen is nazorg erg belangrijk. Vele messen zijn vaatwasserbestendig. Wij raden aan jou messen altijd met de hand te reinigen voor een zo lang mogelijke levensduur. Naast het reinigen is het scherp houden van je messen een must. Niets is vervelender dan met een bot mes snijden.

Om je messen scherp te houden kun je gebruik maken van een aanzetstaal of messenslijper. Met een aanzetstaal zet je de ontstaande bramen weer recht. Na verloop van tijd wordt de snede steeds minder scherp. Hiervoor gebruik je een messenslijper of aanzetstaal met diamantlaag. Bekijk al onze producten voor messenonderhoud om jouw messen optimaal te onderhouden.