Koper is na zilver de beste warmtegeleider. Hierdoor kunt u met koperen pannen kunt u uiterst nauwkeurig koken: het stelt u in staat om heel precies een temperatuur te kiezen en daar de inhoud van de pan lange tijd op te houden.

Mepra koperen pannen zijn opgebouwd uit 3 lagen:

1. Buitenkant van koper 
2. Tussenwand van aluminium
3. Binnenkant van roestvrijstaal 18/10

Het koper zorgt voor een optimale warmtegeleiding, het aluminium vormt de verbinding tussen de warmtegeleiding van het koper en de sterke roestvrijstalen binnenkant. Deze combinatie van materialen levert u de voordelen van koper én de voordelen van roestvrijstaal.

Nieuwe koperen pannen dienen zorgvuldig te worden afgewassen met kokend water. Droog de pan af met een zachte schone doek. De pan is nu klaar voor gebruik.

Het schoonmaken van uw koperen pan

Koperen pannen blijven hun mooie glanzende uiterlijk behouden als ze zonder chemicaliën worden gereinigd. Als er vlekken op de pan zitten, dan kunnen deze worden weggepoetst met natuurlijke zuren zoals karnemelk of citroensap en een beetje zout. Meng deze in een bakje en wrijf uw pan er mee in. Laat de pan een kwartiertje staan en spoel de pan daarna af.