De Buyer Koekenpan Mineral B Element - ø 20 cm - zonder anti-aanbaklaag

Deze de Buyer koekenpan is een ideale pan om de perfecte gerechten te bereiden. De pan is gemaakt van plaatstaal, dit warmt snel op en verdaagt hoge temperaturen. De Buyer pannen bevatten een hoog koolstofgehalte. Hierdoor kunnen de pannen een leven lang meegaan, op voorwaarde dat je ze goed verzorgt. Zoals alle de Buyer pannen, moet de pan eerst ingebrand worden. Lees hieronder hoe je dit het beste kunt doen.

Voordat je een de Buyer stalen pan kunt gebruiken, moet je deze eerst inbranden om een anti-aanbaklaag te creëren. Om de pan in te branden heb je een oliesoort nodig. Echter, werkt olijfolie niet goed, omdat dit geen hoge temperaturen aankan. Zet de pan op het fornuis en verwarm deze op laag vuur. Giet een flinke laag olie in de pan en laat deze

de Buyer Koekenpan

Een De Buyer pan staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit en duurzaamheid, vooral de pannen van koolstofstaal, die bij juist gebruik en onderhoud een leven lang mee kunnen gaan. Voordat je een nieuwe De Buyer pan in gebruik neemt, is het belangrijk om deze goed voor te bereiden. Hier zijn de stappen die je moet volgen om je pan optimaal te gebruiken:

1. Het Schoonmaken van de Pan

• Verwijder de beschermlaag: Nieuwe De Buyer pannen zijn bedekt met een laag bijenwas of een andere beschermende coating die roest voorkomt. Verwarm de pan op middelhoog vuur en laat de was smelten en uit de pan druipen.
• Schoonmaken: Na het verwijderen van de was, was je de pan met heet water en een mild afwasmiddel om alle resten van de was te verwijderen. Gebruik een zachte borstel of spons om krassen te voorkomen.

2. De Pan Inbranden

• Droog de pan: Nadat je de pan grondig hebt gereinigd, droog je deze volledig af.
• Verhit de pan: Verwarm de droge pan op een middelhoog vuur tot het begint te roken. Dit zorgt ervoor dat eventueel achtergebleven vocht verdampt.
• Voeg olie toe: Voeg een dunne laag plantaardige olie toe aan de pan; vlaszaadolie, druivenpitolie of zonnebloemolie werken goed vanwege hun hoge rookpunten. Zorg dat de gehele binnenkant bedekt is met olie.
• Verhit opnieuw: Verhit de pan opnieuw tot de olie begint te roken. Draai de pan om ervoor te zorgen dat de olie gelijkmatig verdeeld wordt over het oppervlak.
• Laat afkoelen: Laat de pan afkoelen. Veeg overtollige olie af met keukenpapier. Herhaal dit proces eventueel meerdere keren om een sterkere seasoning-laag op te bouwen.

3. Na het Inbranden

• Bewaren: Na het inbranden is je De Buyer pan klaar voor gebruik. Bewaar de pan op een droge plaats en leg een keukenpapier in de pan om vocht te absorberen en bescherming te bieden tegen stof.