Wusthof Wetsteen 2-Delig

Wusthof Wetsteen

Hebben jouw messen niet meer de beginscherpte die ze hadden en vind je het lastig om een aanzetstaal te gebruiken? Deze Wusthof wetsteen maakt jouw messen op een eenvoudige manier weer scherp. Het grote voordeel is dat je niet alleen Wusthof messen, maar ook messen met een andere slijphoek kunt slijpen.

Werking Wusthof Wetsteen

De Wusthof wetsteen maakt in combinatie met water jouw messen weer scherp. De wetstone heeft twee fases, de medium zijde (J1000) en de fijne zijde (J3000). De groffere zijde gebruik je voor messen die je voor het eerst geslepen moeten worden of al enige tijd niet zijn geslepen. Dit zijn de bottere messen. Fase 2 is een fijnere korrel, bedoeld voor het verfijnen van de snede. Hiermee geef je het mes zijn optimale scherpte terug. Door de fijnheid wordt er bijna geen staal van het lemmet afgehaald. Na gebruik raden wij aan het mes schoon te vegen met een natte doek om restanten te verwijderen.

Gebruik Wusthof Wetsteen

1. Dompel de wetsteen gedurende 5-10 minuten in water
2. Plaats de steen op een anti-slip ondergrond
3. Gebruik bij stompere messen eerste de groffe zijde van de steen (J1000)
4. Breng het mes onder de gewenste slijphoek (Wusthof messen 14 graden)
5. Beweeg het mes heen en weer; begin aan de punt, naar het midden en eindig bij de achterkant
6. Herhaal dit proces voor de andere kant van het mes
7. Gebruik hierna de fijne zijde van de steen (J3000) op precies dezelfde wijze
8. Trek het mes éénmaal schuin over de steen; hiermee verwijder je de resterende bramen

Wusthof Wetsteen Kopen

Om je snijtaken in de keuken met plezier uit te kunnen voeren, is het belangrijk je messen regelmatig te scherpen. Een wetsteen is hiervoor een eenvoudige oplossing. Ook kan je jouw messen weer scherp maken door het gebruik van een aanzetstaal of messenslijper. Benieuwd naar onze gehele categorie messen? Bekijk al onze messen op Cookinglife.