Heerlijk, als je weet dat er een smeuïge en toch niet zo ongezonde koek op je ligt te wachten als je thuis komt. Of in je tas, als je op je werkt bent. Ja, alleen daarom al zou je één keer per week koekjes moeten bakken. Deze koeken zijn weer eens wat anders en ze zijn zo smaakvol, dat ik ze zeker vaker ga maken.
Recept
Lekker om mee te nemen onderweg of naar je werk!
| Gang | Tussendoortje |
|---|---|
| Keuken | Amerikaans |
| Porties | Voor 8 |
| Bereidingstijd | 30 min |
|---|---|
| Oventijd | 20 min |
| Totaal | 50 min |
Ik ben echt dol op bosbessen en koekjes, deze combinatie is dan ook hemels! Je kunt gewoon diepvriesbosbessen gebruiken en deze ongeveer een half uur tot een uurtje van te voren uit de vriezer halen om te laten ontdooien. Voor dit recept heb ik mij trouwens laten inspireren door een medeblogger.
De koeken zijn heerlijk smeuig en gewoon ontzettend lekker. Knapperig zijn ze niet, juist lekker chewy en dat maakt ze ook bijzonder. Weer eens wat anders dan een standaard koekje. Op mijn werk vond iedereen ze helemaal geweldig, dus daar was het ook een groot succes!!
