Hoe leuk is het om mini pizza’s te serveren op een verjaardag of feestje? En dan natuurlijk niet die uit de diepvries, maar gewoon lekker zelf maken. Al eerder maakte ik een gezonde glutenvrije pizza en voor glutenvrije mini pizza’s kun je dat recept gewoon volgen. Eventueel de hoeveelheid meel door de helft en dan maak je er gewoon mini pizza’s van. Maar ik wilde ook graag een recept voor mini spelt pizza plaatsen, voor als je niet glutenvrij, maar wel tarwevrij eet bijvoorbeeld. Deze mini pizza’s zullen echt bij iedereen in de smaak vallen, dus geen gedoe met meerdere soorten bodems of meel.
Recept
Als je eenmaal de basis hebt, kun je je daarna uitleven met de toppings. Deze mini spelt pizza's zijn een hit tijdens elk feestje!
| Gang | Snack |
|---|---|
| Keuken | Italiaans |
| Porties | ca 8 stuks |
| Voorbereidingstijd | 20 min |
|---|---|
| Bereidingstijd | 15 min |
| Totaal | 35 min |
Het recept is zo simpel, want naast een beetje zout, speltmeel, olijfolie en water heb je eigenlijk alleen nog een lekkere topping nodig. Ik houd van simpel, ook bij pizza’s, dus dit recept is niet al te gek. Maar varieer er rustig op los en beleg je pizza met wat jij lekker vindt. Zo kun je bijvoorbeeld mozzarella gebruiken als je zuivel eet, of een stukje prosciutto. Houd je juist van vis? Beleg je pizza met een beetje tonijn uit blik (mét MSC keurmerk uiteraard) of wat kleine garnalen.
Keuze te over! Het fijne van mini pizza’tjes op een verjaardag vind ik altijd dat iedereen dit lekker vindt. Ik heb volgens mij nog nooit iemand ontmoet die geen pizza lust, al heeft ieder natuurlijk zijn eigen voorkeur qua type pizza. Kom bij mij bijvoorbeeld niet aan met een Pizza Hawaïi; ik vind zelden iets zó vies! Maar een Pizza Tonno vind ik weer enorm lekker, terwijl de combi vis en pizza bij veel anderen niet in de smaak valt. Ach, gelukkig heeft iedereen een andere smaak, dus zoals ik al zei, varieer lekker met de toppings ;-).
